牡丹花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉。
牡丹品种繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，尤其黄、绿为贵。
牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称。
牡丹作为观赏植物栽培，则始于南北朝。南朝宋时，永嘉（今温州一带）水际竹间多牡丹。
据《事物纪原》记载：“武后诏游后苑，百花俱开，牡丹独迟，遂贬于洛阳”。
宋代，牡丹栽培中心由长安移至洛阳，栽培技术更加系统、完善，对牡丹的研究有了很大的提高，出现了一批理论专著。
当时洛阳人不单爱花，种花，更善于培育新品种，牡丹“不接则不佳“，他们用嫁接方法固定芽变及优良品种，这就是北宋时最突出的贡献。
清代熏花已十分普及，催花技术己达到相当的水平，此技术至今还在采用。
共和国成立后，牡丹种植业得到了恢复和发展，各地牡丹的栽培数量不断增加，栽培技术水平逐年提高。
原来只有渭滨公园有小面积的牡丹，现在咸阳湖牡丹园、兴平牡丹园、沣河森林公园等都有大面积种植。
每天暮春时节，花朵盛开，硕大无比，清香四溢，冠居群芳，大有一副花王的气派。
现在赏牡丹，再不用去洛阳了，可以就近观赏。
如果有条件，去洛阳赏牡丹，会有不一样的感觉。