丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
窗外，是阳光照射下闪闪发光的玉兰花。
玫粉色的花瓣保护着花蕊，仿佛是不舍得让路边的行人看上一眼。
有的时候，带着温度的风拂过树桠，扣住了人们的心弦。
只想着，走过去瞧上一眼，确认一下，它是否美得不可方物。
人在屋子里，却好像被窗外的草木萦绕，不断撩拨着，不断诱惑着。
于是，坐到小阳台看着风景，一边看张爱玲，一边喝一碗白牡丹。
心中犹如那春回大地时，冰雪融化的瞬间，静静地流淌着。
手中的白牡丹，不断散发着迷人的幽香，是栀子花、玉兰花、缅因花、茉莉花、兰花的香气。
看着眼前的玉兰，喝着香气四溢的白茶茶汤，享受园中的闲静。
只是可惜有些茶友，不懂得如何判断一款白牡丹的品质。
一不小心，就踩了坑，上了当。
到最后，只留下眼前的美景，而无手中的香茗。
《2》
前段时间，有位茶友来聊天。
茶友问，如何判断一款白牡丹的品质呢？
关于这个问题，还得细细道来。
判断一款白牡丹的品质，我们可以先从它的外观入手。
对待美好的事物，总是会忍不住停下脚步，驻足欣赏。
对白牡丹亦然。
另一位茶友发来私信，他说，为什么我的白牡丹喝起来滋味不太好？
随后，发来了一张图片，是看起来芽头瘦弱、白毫稀疏、叶片多且大的茶叶。
一眼看过去，这哪里是白牡丹，这分明就是品质不佳的春寿眉。
我们日常喝的高山白牡丹，无论哪个年份，芽头都是略肥、略壮，看起来饱满丰腴的。
并且高山茶园出品的白牡丹芽头上，覆盖着非常厚实的白毫。
这些白毫不仅是毫香的主要提供者，还含有着丰富的茶氨酸，拥有的白毫数量越多，证明着它的品质越出众。
而芽头瘦弱且白毫数量稀缺的茶，只能说明它的品质存在极大问题。
此外，根据年5月1号实施的白茶国标中明文规定，可以知道白牡丹是以大白茶、水仙茶树品种的一芽一叶、二叶为原料，经过萎凋、干燥等工艺制作而成。
划个重点，一芽一叶、二叶。
并且根据多年的经验，白牡丹的叶片都是细窄的，像林妹妹的柳叶眉一样，细嫩娇俏。
而茶友手中的白牡丹，叶片大且看起来纤维感很重，全然没有牡丹之姿。
如此品相的“白牡丹”，难怪喝起来怪怪的，滋味不佳。
茶友们若是在外头看到芽头瘦弱，且叶片较多的白牡丹，还是不要买比较好。
《3》
优质白牡丹，它的香气和滋味也是迷人的。
像我们手中的高山白牡丹，它的香气宛若带着高山的气韵，是那般的空灵清新。
拥有如此表现，与高山茶园的生态环境有很大的关系。
高山茶园人迹罕至，空气质量绝佳，在这样的环境内孕育出来的白茶，自带着山野间的气息。
所以，一款白牡丹好还是不好，一喝便知。
正如当下在喝的，一级白牡丹《鹊桥仙》。
经过一年的陈化，它的干茶香逐渐变成了类似玉米须晒干后的气息，生成了类似粮食的味道。
并且，它的干茶香是极为清爽的、极为清新的，闻起来很舒服。
接着用沸水冲泡，在高温水的影响下，香气物质随着水蒸气蒸腾起来，凝结在盖子上，揭开盖子，便可以捕捉到馥郁的茶香。
盖香在不同的温度下，表现可以分为前调、中调、尾调。
一级白牡丹的前调，是浓郁的毫香，是雅致的花香，将盖子凑近鼻尖便可以捕捉得极其明显。
中调时，花香变成了主角，毫香退居二位，在后方不余遗力地绽放魅力。
尾调时的花香变得更加淡雅，就像是犹抱琵琶半遮面那般动人。
汤水入口，极为顺滑细腻，就像是丝缎。随后便是鲜爽感在口中蔓延，仿佛啃了一根刚采下来的黄瓜，清新鲜嫩。
用舌头搅动茶汤，只觉得浆感十足，布丁果冻的感觉，给予唇舌抚慰。
咽下茶汤后，回甘的速度非常迅速，且其中带着高雅的花香。
生津的感觉也很强烈，口中十分舒爽。
优质白牡丹香气滋味的表现，是极出色的。
《4》
有的时候，白牡丹总是会被冒充。
这是因为白牡丹受众广，且同品质的情况下，价格更高。
某些利益至上的茶掌柜们，为了获取更多利润，便会将春寿眉的多余叶片取下，当作白牡丹售卖出去。
然，这种行为是不齿的。
是什么就是什么，为什么要将一件东西伪装起来，以其他名号售卖出去呢？
这不仅是对白牡丹的不公平，对春寿眉亦然。
白牡丹有着自己的风姿，春寿眉有着自己的特色，并没有必要强求。
当然，对茶友来说才是最不公平的。
明明花了白牡丹的钱，得到的却是寿眉，这不是吃亏了吗？
明明想喝的是白牡丹，实际喝的却是寿眉，若是不懂的茶友，很容易被蒙在鼓里。
这对个人学茶会造成极大的影响，一直都在原地踏步。
为了避免出现这种情况，茶友们在买茶的时候需要警惕假冒白牡丹的寿眉。
可以从，芽头大小，叶片宽窄，叶间距的大小，茶梗的长短等方面入手。
同等品质情况下，寿眉的芽头会比白牡丹的略秀长一些。
寿眉的叶片会比白牡丹来得更大些，叶间距会比白牡丹更宽些，茶梗会比白牡丹更长些。
根据种种外观上的细节，便可以大致了解一款白牡丹与假冒白牡丹之间的区别啦。
买东西，买得便是货对版。
若是拿到手的并非自己想要，也太鸡肋了。
《5》
仲春时节，温度渐渐回升。
相较于前些日子的寒冷，在暖和的天气里，窗外的鸟儿似乎都变得更加活跃了。
除了可以从它飞翔旋转的速度上看，还可以从它偷吃我种的多肉这件事里发现。
精心呵护了很久的多肉，竟然先被鸟儿给吃了大半。
可怜的多肉，本来肥嘟嘟的，现在却变成了秃头。
一时间，有些后悔，自己没有及时发现这点，让多肉遭受厄运。
只是，这个世界上没有后悔药可以买。
同样，买茶的时候，茶友们也可以先去做些功课。
比方说，要买白牡丹，那么可以先去了解关于选购白牡丹的要点。
先将理论知识掌握，接着出去实践，便可以事半功倍啦。
我们买茶的时候，还是捂紧自己的钱包才是真。
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