一场春雨过后，使得崇信县黄花、黄寨两乡万余亩油用牡丹竞相开放，大片的白色花朵在绿叶的映衬下，宛如翡翠、玉珠，形成了一道靓丽的风景线，蜂飞蝶舞，花香袭人。如此美景，引得三五成群的孩子们驻足欣赏，田间劳作的村民也在闲暇时，顺手拍张照片刷一下朋友圈儿。
据悉，到“十三五”末，我县计划栽植油用牡丹10万亩以上，打造全国个木本油料示范县之一，同时按照创建国家级花卉旅游示范基地和国家级全域旅游示范区的目标定位，创建龙泉寺玉皇阁油用牡丹观光园和黄花塬油用牡丹种植核心景观区，把油用牡丹栽植引入美丽乡村建设，新农村绿化美化，彰显其经济环保效益。
龙泉寺玉皇阁附近的油用牡丹田
游客在牡丹田竞相留影
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年，国务院发布《关于加快木本油料产业发展的意见》，明确将油用牡丹列为国家三大木本油料作物之一。提出到年，建成个油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重点县，木本油料树种种植面积从现有的1.2亿亩发展到2亿亩，产出木本食用油万吨左右。相继多个省份纷纷出台地方油用牡丹生产规划。
牡丹籽食用油，采用物理冷榨的传统工艺，从种子中直接提取油，绿色，健康，无公害。牡丹籽油是迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，是所有食用油总营养价值最高，成份结构最合理的。
牡丹籽油的原料，就是牡丹花籽。牡丹的品种接近上千个，但结籽的牡丹，准确地说是可以榨油的牡丹，全国只有两种：铜陵凤凰山牡丹、西北紫斑牡丹。凤丹牡丹产籽量大、结实率高，与凤丹牡丹相比，紫斑牡丹最大的特点就是康寒耐旱、耐土壤贫瘠，出油率可达25%~26%，而且油中α-亚麻酸含量高达49%。
中国自唐宋以来，人们习惯称牡丹为“国色”“国香”“国艳”“国貌”。年，清王朝钦定牡丹为“国花”，在北京颐和园建立“国花台”，年出版的《辞源》“国花”条目中，即有“我国向以牡丹为国花的”诠释。
传统医学的经典著作《神农本草经》、《珠珍囊》、《华佗千金方》、《伤寒杂病论》、《滇南本草》、《唐本草》、《本草纲目》等都有“用牡丹畅通心肝肾三经、调理人体气血、活络人体经脉而喜清除浊、藏精抑邪、自安五脏、延年益寿”的科学论证和判定。
牡丹的花瓣和花粉中含有多种有益于人体的营养物质。牡丹的根茎叶花（花瓣、花粉）和种子中含有16种氨基酸和近20种微量元素，氨基酸总含量达14.%；其中人体必须的苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸和占4.%。
牡丹花蕊茶具有养血和肝、散郁祛瘀、适应于面部黄褐斑、皮肤衰老，常饮可使气血充沛、容颜红润、精神饱满；能减轻生理疼痛，降低血压；对改善贫血及养颜美容有助益。
牡丹籽食用油含有丰富的多不饱和脂肪酸，其营养价值远远超过被称为“人类健康之油”橄榄油，亚麻酸含量是橄榄油的多倍。
中国林业经济学会会长、国家林业局原副局长李育才16年11月接受大众网采访时说：“牡丹全身都是宝，富含α-亚麻酸等营养元素，将牡丹籽油推广出去，不仅能给国人带来健康，更能降低国家对进口粮油的依赖度，确保国家粮食安全。
随着人们对牡丹认识和科学研究，牡丹浑身是宝，除了传统的牡丹根皮可以卖钱外，牡丹籽、牡丹花、牡丹花粉、牡丹叶等都可以充分利用，增加农户的收入。
中国人平均每人每年食用45斤食用油，如果其中能有10斤牡丹籽油，就能实现人人食用高端粮油。
来源：崇信县委报道组、两棵树传媒
编辑：平凉市网信办/梁凤娇
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