谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。谷雨取自“雨生百谷”之意，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。
谷雨天气最主要的特点是多雨。进入谷雨节气，我国长江中下游、江南一带降水明显增多，尤其是在华南地区，往往形成较长时间的降雨天气。谷雨时节，空气中的湿度逐渐加大，正是庄稼生长的关键时期。
我国古人根据对大自然的观察，将谷雨分为三候：一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候戴任降于桑。意思是谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，布谷鸟开始提醒人们应该播种，桑树上随处可见戴胜鸟。此时节，时至暮春，春风和融，草色萋萋，杏花疏落，牡丹初好。“农事蛙声里，归程草色中。”便是描述谷雨时节的美景。
喝谷雨茶。谷雨茶就是谷雨这天早上迎着露珠采的鲜茶叶制成的。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。相传谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。居民在谷雨这天可以享受一杯清茶，感受“正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间”的惬意。
赏牡丹。“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。清顾禄《清嘉录》曰：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。”至今，山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举行牡丹花会，供人们观赏游玩。
“吃春”。谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘的食用香椿说成“吃春”。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，具有健胃理气，止泻润肤等多种功效。
万物生长，满城花开，正是颐养身心的好时候。谷雨节气后空气湿度逐渐加大，因此居民应加强保暖，多晒太阳，适当运动，防止“湿邪”侵袭伤身。保健专家提示说，此时节要注意精神调养，慎动肝火，保持乐观豁达的心态，亲近自然，陶冶性情，在日常饮食中，可增加一些利水祛湿的食物，如玉米、茯苓、冬瓜、薏米、赤小豆等。
人间四月天正暖，杨花柳絮随风舞。暮春的谷雨过后，迎来的是明媚而热烈的夏天。
蔡如意文秋仪
蔡如意
樊纤慧贺秋晓
吴志远
蔡如意
南方报业传媒集团南方+客户端
