很多人都听到白牡丹，都以为它是鲜花中的一种，实际上，白牡丹是茶叶，是属于六大茶类中的白茶。大家为什么会有这样的第一反应呢？那是因为我国的国花——牡丹花，为此大家对牡丹花比较熟悉。
那牡丹花为什么能够成为国花？其他的花不行，其实要成为中国的国花，必须要满足以下几个基本条件：
起源中国，栽培历史悠久，适应性强，分布广泛，品种资源丰富；花姿、花色美丽大气，能反映中华民族优秀传统文化和性格特征；
文化底蕴深厚，为广大人民群众喜闻乐见；用途广泛，具有较高的生态、经济和社会效益。
其实，每一样事物都有自己的历史和故事，茶叶也不例外。每一种茶，当你用心去了解时，你会发现它不仅仅是一种单一的饮品，更承载了很多历史的力量和故事。
我们饮茶，更要懂茶，懂茶文化，去探索每一种茶后面隐藏的历史和精神，这样你会深深爱上中国茶。
白牡丹在白茶中量较多，叶内的营养物质丰富，茶汤滋味更足，性价比高，因此成为喜爱白茶的人士所钟爱。
茶中——白牡丹！
白牡丹茶，是我国白茶名苑中的又一珍贵品种。因为它的绿叶夹着银白色的毫心，形状好似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若牡丹的蓓蕾初放，因此得名"白牡丹"。
白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的。
初饮白茶时虽然滋味简单，但越喝越好喝，饮完身体自然舒服，久饮不腻。那经常喝白牡丹茶怎么样呢？
白牡丹茶以花香为最！
白牡丹花香的形成，与当时的采摘天气有关。与白毫银针相比，白牡丹采摘的时候天气气温较高，这种天气的微妙变化，促成了白牡丹花香的形成。
白牡丹常见花香：桂花香、栀子花香、兰花香、夜来花香、紫藤萝香、槐花香等。
白牡丹是在白毫银针之后采摘，保留了白毫银针鲜爽的特点，故而我们喝到的白牡丹，既带有鲜爽感，有带有花香。
对于海拔高低不同，白牡丹茶所呈现出来的细腻香气更是不同。
俗话说“高山云雾出好茶”，通常情况下，海拔高的茶香气和品质会比低海拔的丰富和有层次感。
对于白牡丹茶的采制季节不同，主要有春季和秋季之分，从香气上来说，由于秋高气爽的原因，秋季白牡丹，特别是白露时季采制的，清甜的花香、甜香气更加突出。
不同等级的白牡丹茶，他们的香气也是有很大差别的。牡丹，由于采制时间较早，芽头肥壮，其香主要是呈现出茶友们所熟知的“毫香”，同时存放一段时间后，其“毫香蜜韵”会更明显。
总之，白牡丹茶香的丰富，令人无限神往和着迷，愉悦着我们的品茶幸福感，开窍、通灵着我们的身心。
白牡丹不仅外形美观，滋味更是一绝。
用盖碗、℃水温泡之，纯净，清幽的嫩香、花香迎面而来，同时由于披覆满身的茶毫，因此毫香也十分明显。
这些香气丝毫不混，层次极为明显、持久、清透。
快速将橙黄明亮的茶水倒出，看起来格外可口，让人垂涎欲滴。
入口顺滑、细腻、柔软、柔和，滋味鲜爽清新，仿佛进入了春天的山野灿烂，一口山泉水入骨，清透。
清甜润泽的汤水划过舌面，顺滑细腻度极好，鲜活，丝毫不过多的呆滞。
咽下汤水后，回甘的速度非常快，并且很持久。
轻盈的花香却自始自终并未离开，持久，且伴随着甜爽的滋味，生津感觉，游荡在口腔之中，惬意。
沉淀几年之后的陈年牡丹，气质更为深沉。积攒了岁月的气息，褪去青涩与青气，叶张肥嫩、灰绿润泽，香气鲜嫩高扬、毫香显，汤色浅黄清澈明亮，滋味清甜醇爽带花香，很是值得品饮！
最后，无论是花香，还是柔和的甜爽，皆印象深刻，这便是白牡丹。
和国色天香的牡丹齐名，不仅是因其芽叶连枝、泡开朵朵如花开，我想更是因为其富贵典雅、雍容华耀的香气变化。
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