都说洛阳牡丹甲天下，洛阳的牡丹花的确是美，而且洛阳还是一个九朝古都，身为一个正宗的洛阳人，我对洛阳牡丹自然是一千个一万个赞美，唯有牡丹真国色，花开时节动京城！莲，花之君子者也，牡丹，花之富贵者也。牡丹花代表着富贵，而且牡丹除了观赏，还可以用来做成吃的，洛阳的牡丹饼就是一种。有着淡淡的牡丹清香以及牡丹花瓣的牡丹饼，是怎么做出来的呢？
今天就来教大家做一下牡丹饼，让那些远在他乡的人在厨房里就可以回味乡土！
首先准备用料面粉克，猪油克，水75克，牡丹花瓣克，白糖克，蜂蜜克，花生克，糯米粉克，鸡蛋一个，芝麻少许
将牡丹花瓣清洗干净，自然风干后与白糖蜂蜜混合，用研磨杯研磨成碎的，或者是用擀面杖捣碎先将克的面粉与克的糯米粉混合炒熟，将花生烤熟以后剥皮捣碎，将牡丹花酱还有熟的面粉和糯米粉的混合粉搅在一起加入花生碎搅拌成，干湿得当的馅儿
接下来开始做水油皮：将克面粉加入75克水，再加75克油混合均匀，揉成光滑的面团
酥皮：将克面粉加入克油揉成光滑的面团，两种面团和好之后用保鲜膜包起来，放在一旁备用
要做多少个牡丹饼就将水油皮和酥皮分成多少个小剂子，然后将其用保鲜膜盖起来用到的时候取出来，其他的继续用保鲜膜盖着
将水油皮的句子擀成圆形薄片，然后将酥皮小面团包裹进去，把口封紧，口朝下放在案板上，按压成片
然后翻个面，从一侧卷起卷成卷，然后将其展开展成长方形的片，折三折，再擀开，擀成圆形片儿，然后将里面包入牡丹花馅，皮和馅儿的比例为1:1，比如皮是50克左右就包入50克左右的牡丹花馅儿，将口收紧，团成团按扁，稍微整形一下，放在一旁
全部做好以后，在烤盘里铺上一层油纸，将饼摆进去，烤箱预热度烤十分钟，将饼取出来，打一个鸡蛋在碗中，打散，用刷子沾取蛋液刷在饼上，然后在上面撒上少许芝麻，再放进烤箱继续烤，上下火，度20分钟，因为每家烤箱的脾气不一样，所以后面几分钟要多注意着点，根据情况适量调整烤的时间
烤好了，取出来吧，摆在盘中撒上少许的牡丹花瓣是不是看起来非常的有逼格呢？
怎么样？看完你是不是也想来我们美丽的大洛阳品尝一下美味的牡丹饼了呢？边赏花边吃饼，此情此景，有种身处仙境的感觉，身为国花的牡丹，自是名不虚传！我家里就种着几株牡丹花，是白色的，洁白如玉，和绿绿的叶子衬托起来尤其好看！